Pour tous ceux qui s'intéressent à la cuisine médiévale, et ceux qui veulent en savoir plus pour se la péter en société (les autres, ne lisez pas

), voici les travaux de Fabrice Mrugala sur l'alimentation au Moyen-Âge. Très gros travail, à saluer bien bas.
http://medieval.mrugala.net/Alimentation/